mojokamojoka

今日はみなぽんちゃんとお料理教室に行って来ました(^^)
今回の生徒さんはベテランさんお二人と私たち二人。
初体験のお料理教室、意外と疲れた。
と、いうのもひとつ、ひとつ自分のやり方（洗い物の仕方、盛り付けなどなど・・・）
などがあるから気を使いましたが

いい勉強になりました～～

一番、驚いたのがお肉、さつまあげも水洗いする事。
お肉には変色させないように薬がかかっているとか・・・
水道水で洗って、ペーパーで水分を切るといった感じ。
早速、自宅でもそうしています。


あと、添加物の入っていない調味料を使う。
結構、いいお値段の調味料だけど、やはり味がいい！！
ゴマ油の香りのいい事
これから、気を付けて行きたいと思います。


さてさて、今日のお品書き。


＊さつまいものシナモンスープ

＊切干大根と蒸し鶏のピーナッツ和え

＊さんまのかば焼き丼

＊さつま揚げの五目炒め








切干大根と蒸し鶏のピーナッツ和えの切干大根は水で戻すだけ。
煮たものしか食べた事がなかったので
食感がたまらなく、美味しかった～。
色々、味を変えてアレンジ出来そうだし♪
作ったら、またレポします～～。


次回のお教室は来月の初め。
マクロビの予定です♪



明日は残業～～
只今、明日の夕食のカレー仕込中なので、このへんで